Am 19. September 2024 hatte die A4-Klasse die Möglichkeit, das Pflegeheim in Berndorf zu besuchen und an einem spannenden Workshop zum Thema „Lebensmittelverschwendung“ teilzunehmen. Unter der fachkundigen Leitung von Herrn Nebel, dem Küchenleiter des Pflegeheims, erhielten die Schüler wertvolle Einblicke in den bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
Zu Beginn des Workshops stellte Herr Nebel ausführlich dar, wie viel Lebensmittel pro Kopf und Jahr verschwendet werden. Besonders beeindruckend waren die Maßnahmen, die im Pflegeheim ergriffen werden, um diesem Problem entgegenzuwirken. Herr Nebel erklärte, wie durch sorgfältige Planung und eine bewusste Verwendung von Resten die Lebensmittelverschwendung im Pflegeheim auf ein Minimum reduziert wird.
Im Anschluss an diese Präsentation hatten die Schüler die Gelegenheit, ihre Fragen direkt an Herrn Nebel zu richten. Themen wie die Lagerung von Lebensmitteln, die Häufigkeit der frischen Lieferungen und die Rücksichtnahme auf die Wünsche der Heimbewohner beim Kochen standen dabei im Mittelpunkt. Besonders interessant war zu erfahren, wie komplex der Ablauf in der Küche eines Pflegeheims ist und welche Strategien es gibt, um Lebensmittel optimal zu nutzen.
Nach dieser ersten Fragerunde führte Herr Nebel die Klasse durch die Betriebsküche des Pflegeheims, einschließlich der Kühlräume. Die Schüler waren beeindruckt von der Größe und Organisation der Küche und bekamen einen spannenden Einblick in den täglichen Ablauf hinter den Kulissen.
Nach einer kurzen Pause, in der die Schüler sich bei einer kleinen Jause stärken konnten, ging es in die zweite Fragerunde. Diesmal hatten die Schüler die Gelegenheit, mit den Heimbewohnern selbst über den Umgang mit Lebensmitteln zu sprechen. Dabei ging es vor allem um den Vergleich von früher und heute: Wie hat sich der Umgang mit Lebensmitteln im Laufe der Jahre verändert? Warum werden heute so viel mehr Lebensmittel verschwendet als früher? Die Heimbewohner erzählten von ihren Erfahrungen und gaben den Schülern wertvolle Denkanstöße, wie man auch heute noch verantwortungsbewusst mit Lebensmitteln umgehen kann.
Der Vormittag im Pflegeheim war sowohl für die Schüler als auch für die Bewohner eine spannende und aufschlussreiche Erfahrung. Die A4-Klasse konnte wertvolle Einsichten gewinnen und erhielt Einblicke in die Herausforderungen und Möglichkeiten im Umgang mit Lebensmitteln.
Wir bedanken uns herzlich bei Herrn Nebel und den Heimbewohnern für die Zeit und Offenheit und freuen uns auf weitere Projekte dieser Art!
